02 阳朔啤酒鱼
漓江里鲜活的大鲤鱼，跳上了阳朔人的餐桌。 用桂北山区出产的生茶油烹炸鲤鱼，后放入桂林产的上等啤酒红焖。独特的香酥鲜嫩风味，让人胃口大开。
03 桂林十八酿
桂林最负盛名的“十八酿”，即十八种酿菜。 所谓“酿菜”，是当地一种特色吃法：把各种调料加入到肉馅里，然后填入不同蔬菜或壳类做成的“外衣”中，或蒸，或焖，熟而成“酿”。 有田螺酿、豆腐酿、柚皮酿、竹笋酿等，到底有哪十八酿，等你尝过就知道了。
04 荔浦芋扣肉
荔浦芋扣肉是传统宴席名菜，类似于湖北的扣肉。采用正宗桂林荔浦芋、带皮五花肉、桂林腐乳和各式佐料。 将带皮五花肉和切块荔浦芋分别过油炸黄，然后将五花肉块皮朝下，与芋块相间排放碗中蒸熟，翻扣入另一盘中即成。
5漓江虾 素爆炒漓江虾是桂林典型的风味菜。以桂林漓江里的河虾为原料加入少许桂林三花酒爆炒而成。 由于漓江水清冽，漓江虾肉质细嫩纯正，炒熟后色泽鲜红如宝石，口感稣脆嫩爽，香味醇正。
摄影依次为王成林、徐贵书
桂林的美，在于自然的鬼斧神工，在于当地人热情洋溢的生活态度，少数民族的文化交织融汇，让桂林又展现与别地不一样的风采来。 春意正盛的农历“三月三”，则成为桂林人与自然的交流，馈以美景，赠予山歌。 三月三去桂林踏青，还有2条路线推荐，既可品味当地少数民族的风土文化，也可以纵情于山水之间。
山歌群英会，热闹歌圩节
【推荐路线一】东西巷—独秀峰—漓江—两江四湖—尊神庙
【推荐理由】桂林每年都会在市区举办民族歌圩节，在东西巷观看民俗表演，感受民族风情，还可以感受桂林的繁华街区，登顶独秀峰，从高处俯瞰浓浓的节目氛围。再到漓水之上乘竹筏小舟，游览两江四湖，参与壮族山歌对唱，欣赏这座城的美景、感受桂林这座城的历史文化。在民俗活动与市井烟火间古今穿梭，感受壮美民族风华。
山野田园间，不一样的旅途
【推荐路线二】大碧头康养田园综合体—红军长征湘江战役纪念园—湘山酿酒生态园
【推荐理由】来到大碧头，旅途的疲惫总会一扫而光。参加完市井热闹的民俗活动后，可以带家人一起来山野间，和梅花鹿聊聊天。吃山间美食，喝自酿米酒，在满天繁星下进入梦乡。第二天到纪念园学习历史文化，珍惜当下美好生活；到湘山酿酒生态园感受酿酒文化，体验酿酒的过程。
编 辑 = 文旅君图 片 = 桂林市文化广电和旅游局提供设 计 = 大 壮