自由的风 发表于 2020-12-14 10:39:49

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自由的风 发表于 2020-12-14 10:39:57

店里不提供烤干服务，这也是他家最大的特色。店员指着招牌说，腊味腊味，要的就是腊月里自然风干的味道。

他还同我们分享了晾晒小诀窍：香肠拿回家后，先平铺在盆里晾一晚，蒸发部分水分，次日再晾晒，前2-3天避免暴晒，晾10天左右，有七成干就行（肥瘦2:8比的香肠较瘦，晾全干会柴）。


自由的风 发表于 2020-12-14 10:40:05

店名：冬梅腊味地址：汉阳区麒麟路公交车站旁（川妹牛杂对面）价格：加工7元/斤，半成品170元/每挂起（一挂约5斤）时间：7:30-18:00（18:00停止发号），暂时做到1月底电话：18086080895、1398198992（微信同号）Tips：①加工香肠的肉需自带，旁边有菜市场可以就近买；②店里可以预定成品，量少，售完即止

自由的风 发表于 2020-12-14 10:40:14

02加工好的香肠
还能网购回家

自由的风 发表于 2020-12-14 10:40:22

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自由的风 发表于 2020-12-14 10:40:29

「甚美王牌香肠来料加工」很有名，你在硚口区问人哪里灌香肠好，准会有人回答：“去甚美吗？半边街都是他家的，好找。”

老板陈春梅以前是肉联厂职工，2004年在集贤二路开了家小店，做得风生水起，如今不仅扩大了店面，在张自忠路也开了分店。

自由的风 发表于 2020-12-14 10:40:39

○顾客拿着单子来认领自家香肠

自由的风 发表于 2020-12-14 10:40:48

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自由的风 发表于 2020-12-14 10:40:58

○店员在为顾客取加工好的香肠。

自由的风 发表于 2020-12-14 10:41:08

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查看完整版本: 武汉下雪了，你家今年香肠灌好了吗？